Over

Ik ben een jonge vrouw met een passie voor ijs. Van kleinsaf was ik dol op ijs: snikheet of vrieskou? In ieder seizoen maakte een ijsje me blij.

Toen ik ouder werd begon ik meer en meer na te denken over wat ik in m’n mond stopte en de impact hiervan op het klimaat. Ik besefte dat het anders kon en werd vegetariër, sloot me aan als vrijwilliger aan bij EVA Vlaams-Brabant (ethisch vegetarisch alternatief) en had de vegetarische ‘microbe’ helemaal te pakken. Dankzij EVA leerde ik ook de gevolgen van melkproductie op het klimaat kennen. Langzaam maar zeker ging ik plantaardig eten.

Plantaardig eten moeilijk? Helemaal niet! Er was maar één ding dat ik miste: lekker ijs. Ik stelde mezelf tevreden met waterachtige sorbets, lekker plantaardig roomijs was moeilijk te vinden en meestal erg prijzig…

Ik experimenteerde lang met het maken van ijs. Zelfs na vele mislukkingen, steenhard ijs,… gaf ik niet op. In het voorjaar van 2016 creeërde ik mijn allereerste sojaroomijs. Ik was in de wolken met het resultaat en ging uren aan de slag in de keuken. Het resultaat? Een groeiend assortiment van reeds 13 ijssmaken én heel veel enthousiasme om iedereen van dat lekkers te laten proeven!

Neem een hap, sluit je ogen en vooral: GENIET!!!

 

Wil je meer weten over het ijs? Of zelf eens proeven? Stuur dan snel een mailtje naar naduahgeneyn@hotmail.com

OF ontdek het assortiment!!!

Advertenties